Подготовьте необходимые ингредиенты.
Откройте баночку кильки, консервированной в томатном соусе. Выбирайте консервы качественные, чтобы рыбки по отношению к соусу было много.

Переложите содержимое баночки (и кильку, и соус) в миску.

Вилкой разомните кильку до однородности, чтобы получилась рыбная "кашица".

В миску к рыбе разбейте яйца.

Перемешайте.

Затем всыпьте манную крупу, соль и чёрный молотый перец.

Зелень укропа снимите со стеблей и измельчите.
Добавьте укроп в миску.

Рыбную массу как следует перемешайте и оставьте для набухания манки на 30 минут при комнатной температуре. Если не дать "тесту" настояться, манная крупа будет похрустывать в готовых оладьях.

По прошествии получаса "тесто" станет гуще – можно приступать к жарке оладушек!

В сковороде разогрейте растительное масло и столовой ложкой выложите в него рыбное тесто в виде небольших плоских лепёшек, используя 1 ст. ложку для одной оладьи.

На огне чуть выше среднего жарьте рыбные оладьи с двух сторон примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Затем переложите оладьи со сковороды на тарелку.
Таким же образом пожарьте оладьи из оставшегося теста. Всего у меня получилось 9 штук.

Оладьи из кильки в томате с манкой готовы!

Подавайте рыбные оладьи в горячем или тёплом виде.