|
Продукты (на 8 порций) Кабачки - 2 шт. Грибы - 400 г Сыр твердый - 150 г Яйца - 2 шт. Мука - 250 г Сметана - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубка Разрыхлитель - 10 г Соль - по вкусу Перец душистый - по вкусу Масло растительное - 2-3 ст. л.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=141767 Нереально простая и очень вкусная закуска из кабачков, грибов и сыра! Этот кабачковый рулет отлично подойдет в качестве закуски на любой стол, а также рулет из кабачков с грибами и сыром можно взять с собой на пикник в качестве перекуса.
Пошаговый рецепт
Как приготовить кабачковый рулет с грибами и сыром:  Отделите яичные белки от желтков и последние добавьте к протертым кабачкам, туда же отправьте лук и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу.  Далее просейте муку с разрыхлителем и замесите кабачковое тесто. Белки хорошо взбейте и добавьте их в тесто. 
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите кабачковое тесто и хорошо распределите его по поверхности противня. 
Грибы обжарьте или потушите в сковороде. В конце добавьте к ним сметану.  Когда кабачковый корж испечется, достаньте его из духовки и немного остудите. Равномерно выложите на него начинку из тушеных в сметане грибов и тертого сыра. Аккуратно сверните кабачковый рулет с грибами и сыром. 
Готовый кабачковый рулет с грибами и сыром остудите и подавайте к столу, разрезав его на кусочки.
|
