Взяла на сайте http://alex-povar.blogspot.ru/2013/05/bystriy-rybniy-pirog.html

[показать]

Ингредиенты:
Для теста:

• кефир - 1 стакан
• яйца 2 штуки
• мука - около 2 стаканов
• масло растительное - 3 столовых ложки
• соль - 1/2 чайной ложки

Для начинки:

• 1 банка консервов скумбрия
• 1 пучок зелёного лука

Приготовление:
Замешиваем тесто по консистенции как сметана, половину теста выливаем в сковородку , поверх кладём размятую вилкой скумбрию из консервов с зелёным луком и верх заливаем второй половиной теста.
Выпекаем при 180 градусах минут около 35 минут.
Когда корочка загрубеет смазываем сливочным маслом или сметаной.