Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение

Варенье из белой черешни

Придётся повозиться, да, не спорю ! Но оно того стоит ! Орешки пропитаются сиропом, вкус получается обворожительным ! Поверьте, сварите и попробуйте сами !
[527x527]

Ингредиенты :

белая черешня – 1 кг
сахар – 1 кг
лимон с толстой кожицей – 1 шт.
очищенный мелкий фундук (или грецкие орехи) – 500 г
ваниль

Приготовление:

Прокалите орехи на сухой сковородке или в духовке, потрите их между ладонями, чтобы удалить шелуху.
Удалите из черешни косточки. Вложите в каждую ягоду по ореху (если взяли грецкие орехи, то четвертинку ).
Сварите сироп из сахара и 1/2 стакана воды, чуть остудите, положите в него нафаршированные ягоды, добавьте ваниль и доведите до кипения. Снимайте пенку шумовкой. После закипания снимите с огня и дайте остыть, примерно 2 ч. Повторите этот процесс (довести до кипения, остудить) три раза. Тогда ягоды не лопнут.
Нарежьте лимон тонкими полукольцами. После третьего закипания положите в варенье дольки лимона.
Разлейте варенье в подготовленные банки, закройте их и храните в темном месте.

Приятного чаепития !

Серия сообщений "Варенье":

Варенье

Часть 1 - Варенье из белой черешни