Шаг 1Чтобы приготовить соус, необходимо взять 3 апельсина, лимон, оливковое масло, кунжут, горчицу дижонскую, соль, перец.

Шаг 2Отжать сок из апельсинов. Для приготовления соуса необходимо 200 мл.

Шаг 3Семена кунжута поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 4Перемолоть семена в кофемолке — не в муку!

Шаг 5Добавить к кунжуту оливковое масло. Перемешать.

Шаг 6Добавить горчицу. Перемешать.

Шаг 7Добавить 1 столовую ложку сока лимона. Перемешать.

Шаг 8Постепенно вливать апельсиновый сок и взбивать венчиком. Поперчить и посолить. Подавать к лёгким салатам как заправку.

источник: http://webspoon.ru/receipt/apelsinovyjj-sous-s-gorchicejj-i-kunzhutom