[показать]

Не сложный, а такой вкусный, что просто не испортит праздничного стола. Один из моих любимых салатов. Делаю очень часто. Единственное, что я изменила-взяла домашний майонез и добавила в него свежевыжатый морковный сок, который я сделала при помощи соковыжималки. Вкусно, нежно, просто!

После приготовления вы получите 4 порции

Время приготовления: 30 минут

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

майонез, 5 ст. л.

морковь, 2 штук

яйцо, 3 штук

яблоко, 1 штук

лук порей, 1 кусочк.

сыр, 30 грамм

перец, 1/4 штук

маслины, 1 штук

петрушка, 1 веточ.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Для салата можно взять готовый майонез, но я буду делать домашний и в него добавлю свежевыжатый морковный сок. Для этого мне понадобится одна морковь. Нам нужно всего 50 мл сока. Кстати, сок можно добавить и в готовый майонез. Сок буду отжимать соковыжималкой.

 

Делаем домашний майонез погружным блендером. Берём масло подсолнечное -150 мл, яйцо-1 шт, горчица столовая-1 ч л, соль-1/4 ч л (по вкусу), сахар-1/2 ч л. Сок лимонный не взяла и уксус тоже, так как буду потом добавлять морковный сок. Помещаем блендер так, чтобы он накрыл яйцо и начинаем взбивать "вниз-вверх".

 

Майонез получается сразу чуть ли не с первых оборотов. Теперь его немного разбавить морковным соком: добавить 50 мл.

 

Получится вкусная заправка. Салат с ней будет очень нежный.

 

Салат будем делать слоями и каждый слой промазывать заправкой. Первый слой лук-порей. Можно взять обычный лук репчатый или белый салатный и ошпарить его кипятком, чтобы вышла горечь. Можно в этот салат лук вообще не класть тем, кто не любит. Можно взять 3 см белой части лука-порея. Выкладываем на дно салатника и промазываем заправкой.

 

Второй слой-натёртое яблоко+заправка.

 

Третий слой-морковь+заправка. Морковь я натёрла на корейской тёрке. Так будет красивей.

 

Четвёртым слоем будут яйца вкрутую 3 шт. Рубим их мелко, но два кружка оставляем для оформления. Мы будем делать петушка.

 

Четвёртый слой-яйца рубленные+заправка.

 

Пятый слой-натёртый твёрдый сыр. Его промазывать мы не будем.

 

Украшаем верхний слой петушком из яйца, перца болгарского, маслины и петрушки.

Вот и всё! Просто, вкусно и красиво! Можете украсить, как вам нравится!

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/frantsuzskiy-salat-s-morkovyu-77619.html