galkolas.ru/post394623643/

[показать]- кабачки - 1 кг
- чеснок - 1 головка
- зелень для засолки (ветки семенного укропа,
листья черной смородины,
листья вишни и листья хрена) - 1 шт.
- душистый перец горошком - 1 горсть
- соль - 2 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- вода - 1 л
вскипятить 1 л воды и растворить в ней 2 ст. л.
соли и 1 ст. л. сахара.

Залить кабачки рассолом,
остудить и отправить в холодильник примерно на сутки.