[показать]

• Кабачки  (средние)  - 2 шт;
• Мука - 3/4 стак.;
• Молоко - 170 мл;
• Яйца - 2 шт;
• Сок лимона - 1 ч.л.;
• Сода - 0,5 ч.л.;
• Помидоры свежие - 4 шт;
• Зелень - 1 пуч.;
• Майонез  (по вкусу)  ;
• Соль, перец черный молотый, специи  (по вкусу)  ;
• Чеснок - 2-3 зуб.;
• Масло растительное  (для обжаривания)  ;
• Сыр твердый - 200 г;

	В молоко добавить яйца, муку и гашенную лимонным соком соду. Смешать венчиком.
	Кабачки натереть и добавить в тесто. Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать.
	Тесто выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом в виде блинов.
	Обжарить с двух сторон на небольшом огне.
	Свежие помидоры выдержать в кипятке 2-3 минуты. Очистить от кожицы. Натереть на терке. Откинуть на ситечко, чтобы удалить лишнюю жидкость. В томатную массу добавить чеснок (измельченный), майонез, соль и перец по вкусу. Перемешать.
	Зелень измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. Блин-корж смазать подготовленным соусом, посыпать сыром и зеленью.
	Накрыть следующим коржом. Таким образом смазать и собрать все коржи. Украсить по своему желанию. Дать тортику немного пропитаться и можно подавать на стол! Это тортик в разрезе. Приятного аппетита!               Источник