Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Банановое мороженое с кремом сабайон
Сливки 40%-ные 300 мл
Желток яичный 3 штуки
Сахар 100 г
Бананы 3 штуки
Сок лимонный 20 мл
Марсала 4 столовые ложки
Чтобы сделать сабайон, нужно поставить огнеупорную миску на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно формы находилось довольно далеко от воды. Добавить в миску желтки и сахар. Электрическим миксером взбивать смесь около 8 минут до образования густотой пенистой смеси и пока она не удвоится в объеме. Снять с огня и дать полностью остыть. Затем добавить взбитые сливки.Взбить бананы с лимонным соком и марсалой в кухонном комбайне и добавить в крем сабайон.Либо переложить в мороженицу, либо перелить в контейнер для морозилки и заморозить, перемешивая каждый час. Оставить на ночь. Подавать сразу из морозилки.
Хотите поехать в незабываемое путешествие всей семьей? Рекомендую Вам посетить сайт mosintour.ru, - european seafood exposition 2013 здесь Вы найдете много выгодных предложений. Всем рекомендую.