[600x450]

Торт "Нежное облако"  - это изысканное сочетание сметаны и чернослива. Чернослив придаёт десерту пикантную нотку, а творожно-сметанная масса приятна и нежна. Это совершенство тает. Уже через пару часов от торта не останется ни крошки! 

Для приготовления домашнего торта понадобится

Тесто:

• 3 яйца
• по 2 ст.л. муки и крахмала
• разрыхлитель 5 г
• пол стакана сахара

Для сметано-творожной массы вам понадобятся:

• 250 г творога
• столько же 20% сметаны
• 210 г чернослива
• пол стакана сахара
• 10 г желатина

Рецепт приготовления домашнего торта

1. Тесто получается пудингообразное. Просто взбейте все его составляющие.
2. Замочите желатин в четвёртой части стакана с кипячёной холодной водой. Подождите 15 минут, пока состав не примет равномерный окрас.
3. Чернослив хорошо промойте и залейте небольшим количеством кипятка. Через 15 минут, когда он набухнет, порежьте на мелкие кусочки. А жидкость от чернослива пропустите через сито и добавьте в желатин. Поставьте желатин на водяную баню и мешайте до полного растворения.
4. Взбейте творог, сметану и сахар. Аккуратно добавьте желатин, а потом чернослив. Всё перемешайте и выложите на тесто.
5. Перед подачей на стол посыпьте торт тёртым шоколадом. Приятного аппетита!http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-638