[463x278]

Маргарин 250 г
Сахар 250 г
Яйца 6 шт.
Мука 500 г
Сода
Лимонная цедра
Ванилин
Молоко сколько потребуется

Масло или маргарин следует взбивать с сахаром и ванилином. Затем добавляются яичные желтки и соль. Вся масса взбивается до получения густой пены.Муку с добавлением соды, если она присутствует в рецепте, и небольшим количеством жидкости вмешиваем в эту массу. После этого добавляем остальную жидкость по рецепту. Тесто должно литься с ложки вязкой тягучей массой. Белки отдельно взбиваем и добавляем к тесту в конце вымешивания. Ароматизаторы, в виде лимонной цедры добавляются в растёртом состоянии в готовое тесто.

Опубликовано на http://www.gotovimvmeste.org.ua