Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Картофельная пицца на ужин

[500x333]

 

Берем:

чищенного картофеля=700 г

яйца=2 шт.

муки=2 ст. л

чеснока=3-4 зубчика

соль,перец

сметаны=3 ст л + дижонской горчицы=1 ч л с горкой

копченых,охотничьих колбасок=200-250 г

репчатого лука=2 средние головки

сладкий перец=1 шт.

помидоров черри=150 г

сыра=170 г

несколько перьев зеленого лука

 

Готовим:

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем. Добавляем порезанный перец и жарим еще несколько минут. Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем

Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошенько перемешиваем. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде(+2 ст л растительного масла),.Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут. Затем аккуратно переворачиваем...

Через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны, далее по половине начинки и помидоров - черри, разрезанных  пополам, присыпаем зеленым луком, сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой.

Томим до расплавления последнего.

В такой же последовательности жарим вторую пиццу. Желательно все делать одновременно, на двух сковородах.

Подаем с зеленым салатом со сметаной. Приятного аппетита!

Но учтите, что очень с  молоденьким картофелем такое дело не получится - всё развалится.