---

Обнаружилась у меня в холодильнике бутылка пива, которое никто не собирался пить. Выбрасывать его не хотелось, поэтому пришлось из части испечь торт.
Сразу скажу, торт получился отменный (скромно, правда? )

Тесто:
200 мл пива
1 пачка маргарина
3 стакана муки (плюс-минус)

Крем:
1 л молока
1 стакан сахара
4 яйца
2 ст. ложки муки
300 г сливочного масла
ванилин

Муку перетереть с маргарином в крошку. Влить пиво и замесить тесто, при необходимости подсыпая муку. Тесто должно быть мягким, эластичным. Готовое тесто положить в холодильник на 2 часа.
Затем разделить его на 12-16 частей и раскатать тонкие коржи, сразу обрезать по трафарету. Наколоть их вилкой и выпечь на сухом противне при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Остудить. То же самое с обрезками.

Для крема яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара. Всыпать муку и продолжить взбивать до получения однородной массы. Сюда влить половину стакана холодного молока и перемешать.
Оставшееся молоко вскипятить. В кипящее молоко осторожно влить яично-молочную массу и при постоянном помешивании довести до кипения (не кипятить).
Остудить в закрытой посуде. Остывшую смесь взбить с маслом и ванилином.

Остывшие коржи промазать кремом и через несколько часов (после того, как торт осядет) обсыпать крошкой из обрезков коржей. Поставить в холодильник часов на 12, а лучше на сутки.
Приятного аппетита! Кому кусочек?

Одно НО. Торт получается почти не сладким, а это, как вы понимаете, на любителя. Поэтому, если любите тортики послаще, делайте более сладкий крем, например, как здесь: http://forum.say7.info/topic13108.html, увеличив на половину закладку продуктов.

ОТСЮДА :

28 лет
Украина, Волынская обл.
http://forum.say7.info/topic15054.html