Баклажаны фаршированные.


Ингридиенты:
500 г баклажан;
300 г фарша;
250 г помидор;
150 г лука;
100 г сыра;
3 зубчика чеснока;
оливковое масло;
соль;
перец.

Приготовление:

разрезать баклажаны вдоль на две части;

ложкой вынуть мякоть из каждой половины баклажан;

мякоть залить водой и оставить на 20-30 мин.;

лук и чеснок мелко покрошить;

слить воду с мякоти баклажан, отжать и нарезать мелкими кубиками;

помидоры нарезать мелкими кубик