Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ ПОДСОЛНУХ НА СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

[685x457]

Вот такой сегодня нарядный пирог из слоёного теста с мясом, картофелем и сыром. Впрочем, начинку можно брать для нашего «Подсолнуха» любую, и мясную, и рыбную, и грибную. И сочетать на выбор, не только с картофелем, но и с рисом, капустой. И так, печём наше «солнышко», ведь уже так хочется весны. Завариваем чай и наслаждаемся.

Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Картофель - 1 шт.
Кунжут белый - 10 г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Приправа к мясу - 1 щепотка
Свиной фарш - 150 г
Соль - 1 щепотка
Сыр твёрдый - 150 г
Тесто слоёное - 500 г
Яйца куриные - 1 шт.


Приготовление:
Для приготовления нам понадобятся тесто слоёное, яйцо для смазывания, кунжут, фарш свиной, лук репчатый, картофель, соль, перец чёрный молотый, приправа для мяса, сыр твёрдый.
[685x457]
Очищенный сырой картофель натереть на средней тёрке.
[685x457]
К картофелю добавить фарш, измельченный лук, соль, перец и приправу для мяса.
[685x457]
Раскатать каждую часть теста и с помощью крышки обрезать края.
[685x457]
Перенести одну часть теста на форму для выпечки. Пиалой наметить посередине теста круг — для начинки.
[685x457]
Поместить аккуратно в серединку круга начинку из фарша с картофелем.
[685x457]
По краю выложить натёртый на тёрке сыр.
[685x457]
Накрыть вторым кругом из теста и также выделить пиалой середину. Сделать ножом разрезы от края серединки на расстоянии 3-4 см. Защипнув низ, каждый лепесток повернуть наверх.
[685x457]
Таким образом сделать все лепесточки. Пирог смазать желтком и серединку посыпать кунжутом.
[685x457]
Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до румяного цвета.
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта elena_hramowa

ИСТОЧНИК