Фунчоза с овощами и куриным филе.
источник http://www.say7.info/cook/recipe/812-Funchoza-ovoschami.html
[50x]


Фунчоза - это вермишель из бобовой муки.
Купить ее можно в отделах, где продается все для китайской кухни (в крупных супермаркетах или на рынке). Заменить ее ничем нельзя. Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций. 








[показать]
100 г фунчозы
200 г куриного филе (или филе индейки)
150 г моркови
150 г болгарского перца
150 г огурцов
150 г лука
растительное масло
соль
перец
зеленый лук
1 ч.л. молотого кориандра (по желанию)
[60x]
[показать]
[60x]
Лук нарезать соломкой.
[60x]
Филе нарезать соломкой.
[60x]
Морковь нашинковать соломкой.
[60x]
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
[60x]
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
[60x]
Зеленый лук мелко нарезать.
[60x]
На растительном масле обжарить лук.
[60x]
Добавить филе, жарить в течение 10 минут.
[60x]
Добавить морковь.
[60x]
Следом добавить перец, жарить 3-4 минуты.
[60x]
Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком.
[60x]
Затем промыла в холодной воде. По желанию, ее можно нарезать.
[60x]
Смешать фунчозу, огурцы, лук, филе с морковью и перцем. Посолить, поперчить. По желанию, добавить кориандр. Желательно, дать салату настояться в течение часа.
[показать]
[20x]