Торт "Кошка "
Автору МК Валентине З. valvery - большое спасибо!
[50x]
Торт этот барельефный - это как бы промежуточная ступенька между просто плоским и 3Д тортами. Вы еще не показываете в полном объеме фигуру, но половину ее вы обязаны сделать на отлично! В умелых руках, барельефный торт может стать даже красивее неудачного 3Д торта. Есть барельефные торты находящиеся прямо на грани....ну еще чуть чуть и 3Д.
Барельеф (фр.низкий рельеф) - скульптурное изображение, выступающее над плоскостью не более, чем на половину объема. Так трактует толковый словарь данное понятие, а мы просто делаем выводы:
1. изображение все-таки должно быть скульптурным,
2. фон плоским,
3. а изображение объемным.

На листе бумаги рисуем эскиз, а точнее абрис будущей кошки в натуральную величину, которую мы хотим получить
[50x]
и по этой выкройке делаем коржи. Если же это бисквитный корж , то выкраиваем после выпечки. Дальше процесс, как с любым тортом - смазали, сложили, поставили в холодильник на усадку. Далее достали из холодильника и... ощутили себя великим творцом!!!Начинаем отсекать лишнее, заботливо откладывая в сторону обрезки, еще пригодятся. Теперь главные правила, чтобы барельефный торт стал именно таковым, а не плоской пародией на замечательную идею.
Нужно тщательно проработать мордочку - ведь она вся на виду. Чем выразительнее и умильнее будет мордашка, тем меньше огрехов будет заметно во всем остальном. Лепим ушки, носик, щечки, вырезаем ямки под глазки. Короче - максимум старания.
[50x]
Причем, начиная трудится над мордочкой, мы сразу применяем и правило №2.
Голова, тело, хвост должны казаться объемными и этого можно добиться простым способом. Заготовка торта имеет плоскую поверхность с прямыми углами, так вот их - эти прямые углы вы и должны убрать. Причем и сверху и снизу. И, если вы не скруглите нижнюю поверхность, торт так и останется плоским. Делая мордочку, вы уже должны ее скруглить,чтобы она приобрела барельефную выразительность.
[50x]
На этом фото сбоку видно, как именно надо подрезать низ и верх. И так прорабатываем весь контур, уделяя внимание и хвосту - он должен быть очень красив. Получилось отлично! Теперь переходим к телу. Вырезая лишнее, вычленим лапы, бедра, грудку. Из остатков, смолотых в блендере с кремом, добавим объема хвостику и собственно всему, что вам покажется не достаточно выпуклым. Выравниваем маслом со сгущенкой, подержим немного в холодильничке и аккуратно накроем мастикой, продавливая все впадинки, созданные нами и разглаживая все выпуклости.
[50x]
Фото сделала специально в таком ракурсе, чтобы были видны все выпуклости и впадинки.Теперь беремся за кисточку и прорисовываем носик, ушки. Глазные ямки заполняем желе, подкрашенным в синий или зеленый цвет, а контур глаз наводим черным, усики из рисовой соломки. Делаем украшения и присыпаем кошечку снежком (молотая кокосовая стружка)
[50x]
Киска к празднику готова!!
источник здесь http://suessesmaerchen.blogspot.com/2012/05/blog-post_4754.html

Творите с удовольствием!
lela74