Шуба в шубке

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для "Шуба в шубке":

• Хлеб (Батон) — 1 шт
• Сельдь (я покупала филе) — 1 шт
• Сыр плавленый — 2 шт
• Яйцо — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Свекла — 1 шт
• Зелень (укроп)
• Корнишон (маринованный ) — 10 шт
• Соль
• Перец черный (молотый, по вкусу, я не добавляла)

Рецепт "Шуба в шубке":

[показать]

Готовим начиночку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.

[показать]

В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.

[показать]

Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.

[показать]

Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.

[показать]

Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.

[показать]

Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.

[показать]

Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.

Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!! Приятного аппетита!!!
[показать]
[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/13083/