Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Драники
Драники
Традиционное белорусское блюдо из картошки.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- соль
- растительное масло для жарки
- сметана для готового блюда
Из данной порции ингредиентов у меня получилось 20 драников среднего размера.
Картошка для драников должна быть крахмалистой. По желанию к картофельной массе можно добавить 1-2 ст.л. муки или крахмала.
Приготовление:
Картофель почистить, натереть на самой мелкой терке в пюре.
Слить бóльшую часть выделившейся жидкости.
Добавить яйцо, посолить, перемешать.
На разогретую сковороду налить растительного масла.
Выложить картофельную массу в виде небольших тонких оладий.
Жарить 2-3 минуты на среднем огне до золотистой корочки.
Перевернуть на другую сторону жарить 2-3 минуты.
Уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить еще 3-5 минут.
Употреблять драники обязательно горячими, со сметаной.