[показать]

рыба копченая (крупное филе) - две штуки.
яйцо - две штуки.
хлебные крошки - 75 грамм
лук репчатый - 1 крупный ломтик
йогурт натуральный - 150 грамм
соль
перец
зелень петрушки
цедра
тосты

Нарежем филе рыбы тонкими кусочками. Измельчим сваренные вкрутую яйца. Смешаем рыбу, яйца, хлебные крошки, мелко измельченный лук и йогурт. Взобьем до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем, добавим 1 столовую ложку измельченной зелени петрушки и 1 столовую ложку тертой цедры лимона.

Разольем смесь на четыре части, заполним порционные формы и разровняем чайной ложкой.

Подаем с тостами.

Совет мастера

В рецепте используется только один ломтик лука, поэтому большую часть луковицы можно завернуть в пленку и положим в холодильник. В таком виде лук может беречься неделю.