[показать]

капуста белокочанная - 500 грамм
перец сладкий - одна штука.
лук репчатый - 1/2 головки
масло кунжутное - одна столовая ложка
уксус 6%-й - 1/2 ст. ложка
сахар - 1/2 стакана
имбирь молотый - 1/ четыре чайных ложки
соль - по вкусу

Капустные листья отделим от кочана, срежем утолщенную часть. Листья зальем кипятком, выдадим 5 минут.

Перец нарежем соломкой и обжарим на разогретом масле, добавим рубленый лук, имбирь и сахар. Вольем стакан воды, дольем до кипения, добавим уксус. Маринад снимем с огня и охладим.

Капустные листья разрежем пополам, свернем рулетами, зальем приготовленным маринадом и выдадим под крышкой 4 часа.

При подаче капустные рулеты оформим морковью, перцем и редькой.