Куриные рулеты "Светофор"

Шаг 1

Филе промойте, проверьте на предмет обломков костей, обсушите.

Шаг 2

Накройте кусочек филе пищевой пленкой в 2 слоя и отбейте, чтобы получились кусочки толщиной в 1 см.

Шаг 3

Смешиваем в мисочке оливковое масло (1 ст.л.), горчицу, лимонный сок и бальзамический уксус.

Шаг 4

Смазываем каждый отбитый кусочек.

Шаг 5

Теперь готовим светофорную начинку: нарезаем тонкими полосками очищенный красный и желтый перец

Шаг 6

Нарезаем зелень. У меня петрушка, так как сынишка не всегда в восторге от зеленого базилика, но с базиликом по-моему ароматнее))

Шаг 7

Теперь на каждый кусочек филе укладываем по порядку: несколько долек красного перца, несколько долек желтого перца и зелень.

Шаг 8

заворачиваем рулетик. И оборачиваем в пищевую фольгу, которую предварительно надо слегка смазать оливковым маслом.

Шаг 9

Вот так заворачиваем. Лучше конечно в 2 слоя.

Шаг 10

Запекаем в духовке при температуре 210 С в течение 20-25 минут.

Шаг 11

Дайте остыть куриным рулетикам минут 10, а потом аккуратно разверните

Шаг 12

Нарежьте дольками (только не очень тонкими) и подавайте. В разрезе куриных рулетиков видны все 3 цвета) Приятного аппетита!