Мясо в овощах

Это блюдо у меня получилось спонтанно.. Хотела приготовить фаршированные овощи,но как оказалось у меня не было фарша готового.Но чет такая лень напала делать лишнее телодвижение ,вытаскивать мясорубку,перекручивать мясо,а затем и мыть ту же мясорубку .......  [показать]  [показать] 
Вот и пошла более легким путем.


Было у меня 400 гр постной свининки.Я ее порезала на 5 кусков
Как то на днях купила маринад для свинины,поддалась на рекламу

Решила замариновать мясо в этом маринаде

Взяла баклажаны,помыла их.Разрезала пополам,не дорезая до конца

Посолила баклажаны и оставила их на 20 минут

В это время подготовила зелень(петрушка,кинза,укроп),чеснок и перец чили

Вместе с баклажанами я взяла и кабачок.Также его разрезала и посолила.Затем кабачок и баклажаны помыла в проточной воде

В баклажан натолкала зелень

Затем и замаринованное мясо туда же

То же и с кабачком проделала


Каждый овощ завернула в фольгу

И поставила в духовку. Запекала 60 минут при 170* с обдувом

Вот такая смакота получилась.



Смачного