Ингредиенты: 

• 
  Помидоры небольшого размера – 2 кг.


• 
  перец горошком – 3 шт.


• 
  лук - полкилограмма


• 
  чеснок – 5 зубчиков


• 
  лавровый лист – 2 шт.


• 
  петрушка, укроп


• 
  вода – 1,5 литра


• 
  полстакана сахара


• 
  25 гр. желатина


• 
  2 стол. лож. соли

Приготовление:



Порезать кольцами лук, помидоры наколоть в нескольких местах зубочисткой. Банки простерилизовать, уложить на дно специи, затем – помидоры, зелень и лук слоями. 

Подготовить заливку: желатин подержать 40 минут в холодной воде. Вскипятить остальную воду сахаром и солью, затем добавить желатин и дождаться, пока он растворится. Эту смесь не кипятить!

Получившейся заливкой наполнить банки, простерилизовать 10 минут, закатать, укутать. Хранить помидоры в холоде.