Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Овощные рулетики


Ингредиенты
На 2 кабачка - 2 баклажана, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, 20 гр. зелени укропа, 70 гр. творожного сыра, веточки укропа для украшения, молотый черный перец, соль по вкусу.
Приготовление
Духовку разогреть до 200 градусов. Кабачки и баклажаны вымыть, хорошо обсушить и нарезать длинными пластинками.
Помидоры опустить в кипящую воду на 30 секунд, затем очистить от кожицы. Мякоть измельчать блендером. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Зелень мелко порубить. Мякоть помидоров, чеснок, зелень смешать с творожным сыром, посолить и поперчить.
Пластинки кабачков и баклажанов смазать получившейся начинкой, каждую свернуть рулетиком и уложить в круглую форму, смазанную любым жиром. Поставить в духовку на 25 минут.