"ТОП-5 САМЫХ ВРЕДНЫХ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД" Известный средневековый врач Парацельс о полезном и вредном давно заметил: «Всё - яд, всё - лекарство; то и другое определяет доза». "Салаты из многочисленных слоев, особенно с использованием слабо сочетаемых продуктов, являются самыми вредными праздничными блюдами. Хуже всего то, что каждый из слоев обычно промазывается густым слоем майонеза или соуса на его основе. Даже небольшое количество такого салата будет тяжелым испытанием для пищеварительной системы и не подарит вам никакой пользы." В реальности слабо сочетаемых продуктов не существует! В традиционных проверенных тысячелетиями рационах разных народов продукты сочетаются друг с другом во всевозможных сочетаниях. А чем, собственно, плох классический майонез, состоящий из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли, иногда горчицы? Что вредного в этих продуктах? В классическом майонезе содержится всего 67% жира, а в любом из хваленых растительных масел - около 100% жира. Да и кто сказал, что обязательно надо съедать ВСЮ МИСКУ САЛАТА? "Проблема даже не в начинках, которые далеко не всегда полезны, а в самом песочном тесте, которое содержит много быстрых углеводов и одновременно с этим — жира. " Какие проблемы, ведь тарталетки можно сделать ИЗ ДРУГОГО ТЕСТА с меньшим содержанием жира и сахара! "Такое блюдо — очень сытное и вкусное, да и сама по себе картошка из духовки — продукт прекрасный, но при добавлении сметаны, майонеза, сыра, бекона и масла — блюдо превращается в очень калорийное и совсем не полезное." Во-первых, мы его НЕ ЕДИМ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Два-три раза в году мы можем съесть блюда, которые считаются не очень полезными. Во-вторых, есть люди, которые расходуют много энергии, и им требуются калорийные блюда. "Кажущийся самым легким и безобидным, этот праздничный десерт является, без сомнений, одним из самых вредных праздничных блюд. Он чуть ли не полностью состоит из сахара, пусть и взбитого. Такое количество сахара — удар для любого организма." Безе без крема очень легкие и пышные, каждое весит очень мало, а значит в каждом безе содержится мало сахара. "Основное блюдо практически на любом праздничном столе — это большое и красивое мясное блюдо из духовки. Одно дело, если это запеченная целиком курица или индейка (если не фаршировать ее чем-то вредным), и совсем другое — если это кусок жирной свинины. Особенно вредна свинина в тесте, она сочетает в себе большое количество жира и простые углеводы." Запеченная целиком курица или индейка и кусок жирной свинины на самом деле ничем не отличаются. При выпекании жир из мяса тает, стекает на поддон и в мясе остается мало жира. Простыми углеводами называются САХАРА, а сложными углеводами называется КРАХМАЛ. Тесто, в котором запекают мясо, несладкое, а значит в нем практически нет сахаров. "Универсальным основным блюдом можно назвать запеченную рыбу, как красную, так и более бюджетную белую. В рыбе содержится множество полезных веществ, а такой способ термической обработки поможет их максимально сохранить." Ну и в рыбе могут содержаться и вредные вещества, тяжелые металлы, например ртуть. При желании серьезный компромат можно найти на любые вещество или продукт, даже на те, которые считаются суперполезными.