В принципе, способ приготовления любых котлет, из любых ингредиентов всегда предсказуем, будь то рыбные котлеты, или из печени, или еще из чего-то. Главное – что именно мы добавляем в фарш. А в фарш, помимо мяса, мы добавим овсяные хлопья.      

 

Чем же примечательны котлеты с овсяными хлопьями? Конечно же, в первую очередь своим неповторимым, специфичным вкусом.

Во-вторых, в зависимости от пропорций мяса и геркулеса такие котлеты можно считать диетическими.

Ну и последнее – любители мясных блюд, в частности, котлет, будут уминать котлеты с геркулесом так же, как мясные, при этом сыкономив  на мясе, что, согласитесь, в наше время, немаловажно!

Итак, кому эта идея интересна, начнем.

 

Основными компонентами, как Вы догадались, будут мясо и овсяные хлопья (геркулес).

Их соотношение Вы должны определить для себя сами. Больше геркулеса – меньше калорий. Кстати, можно сделать чисто котлеты из геркулеса, без мяса, но сегодня не об этом, хотя способ приготовления ничем практически не отличается. Сегодняшний рецепт предполагает одинаковое соотношение основных продуктов: овсяные хлопья и мясо.

 

Что нам понадобится:

- 1 кг мяса (свинина или говядина – не принципиально, но не жирное)

- овсяные хлопья , 2 стакана (стакан 250 мл)

- 2 головки репчатого лука

- 6-7 зубчиков чеснока

- 2 куриных яйца

- растительное масло для жарки

- соль, черный перец по вкусу

Начнем с геркулеса: насыпаем  его в чашку или небольшую кастрюльку, как минимум в 2 раза  превышающую объем геркулеса.

[показать]

И заливаем тремя такими же стаканами крутого кипятка.

[показать]

Овсяным хлопьям нужно набухнуть, на это уйдет примерно пол часа. В объеме они увеличатся примерно в 2 раза.  Закрываем крышку кастрюли и пока её отставим.

Займемся второй составляющей фарша: готовим к мясорубке мясо. Здесь всё как обычно – чистим  чеснок, лук, нарезаем кусочками мясо.

[показать]

И все это дело прокручиваем через мясорубку. На все про все у нас ушло примерно полчаса и, скорее всего, геркулес уже дошел до кондиции.

[показать]

Мясо прокручено, геркулес в «кондиции». Тогда их перемешиваем  до получения однородной массы. Эта масса и будет будущим фаршем для котлет с геркулесом. Только его нужно довести до ума. А именно: разбиваем  в чашку с  фаршем яйца, добавляем соль и перец (по вкусу) и теперь уже окончательно перемешиваем.

[показать]

Вот теперь фарш готов.

[показать]

Ставим сковороду, прогреваем ее, затем наливаем растительное масло, примерно 5-6 мм на дне сковородки.

Вручную сформировать котлетки вряд ли получится – фарш достаточно жидкий. Поэтому выкладываем с помощью столовой ложки, сколько хватит места на сковородке.

[показать]

Жарим одну сторону и переворачиваем на другую.

[показать]

Вот и все премудрости, не спеша, не напрягаясь мы приготовили мясные котлеты с геркулесом  - блюдо, приятное во всех отношениях – вкусно и полезно! И экономно.

Ну что-же, жарим до конца все котлеты, сверху посыпаем мелко накрошенной зеленью,  подаем к столу и наслаждаемся! Приятного аппетита!

А на десерт коротенькое прикольное видео: