Ингредиенты
тесто:
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- 50–80 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 200–250 г муки
крем:
- 200 г сгущенного молока
- 200 мл сливок 33–35%
- 150 г творожного сыра (Альметте, Филадельфия и т.д.)
- 50 г сахара
также:
- 500 г яблок
Приготовление
[300x225]Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
[300x225]Добавить яйцо, перемешать.
[300x225]Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
[300x225]Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, сделать бортики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 5–7 минут (тесто должно немного «схватиться»).
[300x225]Яблоки почистить, удалить семена, тонко нарезать.
[300x225]Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.
[300x225]Добавить сгущенное молоко, перемешать.
[300x225]Добавить творожный сыр, перемешать.
[300x225]На тесто выложить яблоки.
[300x225]На яблоки выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
[300x225]Пирог остудить (в идеале — поставить в холодильник на ночь), затем разрезать на порции.
Приятного аппетита!