[показать]

Берем:

Куриная грудка=2 шт.

Шампиньонов=500 г

большая луковица=1 шт.

твёрдого сыра=150 г

сметаны=4 ст. л.

Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук пассируем  на оливковом или растительном масле до прозрачности, добавляем курятинку и через 4-5 мин  грибы , солим, перчим Обжариваем до испарения влаги с грибов, добавляем сметану, тушим 5 минут . Начинка готова.

Ракушки отварим, откинем на дуршлаг и даем чуть остыть, чтобы в руки можно было взять.

Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром.

Начиненные ракушки ставим в духовку буквально до зарумянивания сыра.

[показать]

Приятного аппетита!