Готовим сыровяленую гудинку или подчерёвину
23-05-2015 16:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
грудинка свиная 1 кг жирная или сало с большими прослойками мяса (подчерёвина) соль морская 0.5 стак. на 1 л воды чеснок 2 шт 1 головка в рассол,1 головка в обмазку лавровый лист 5 шт в обмазку смесь перцев молотых по вкусу приправа по вкусуГрудинку обмыть,чеснок разобрать на зубки.Сложить в кастрюлю и залить горячим рассолом.На 1 л воды,0,5 стакана морской соли.
Поставить под гнет на 3-4 дня в прохладное место.
Грудинку достать и немного обсушить полотенцем.
Приготовить обмазку,смешав необходимые ингредиенты в блендере.
Каждый кусочек тщательно обмазать…Завернуть в пленку.
В таком виде убрать в морозилку.Лишняя влага выморозится и мяско станет а-ля сыровяленым.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Готовим сыровяленую гудинку или подчерёвину | Идея_-_фикс - Дневник Идеи Фикс |
Лента друзей Идея_-_фикс
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»