Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вот это день! Сколько новостей, сколько вкусностей! Сегодня я нашла рецепт гениального бисквита, из которого получился изумительный тортик! Невероятно воздушный бисквит с заварным кремом и шоколадной глазурью — это очень вкусно. Этот тортик я приготовила для самых родныx людей... Мы не часто собираемся (так получается) вместе.
Ничего сложного, все довольно просто и понятно.
Бисквит:
Яйцо — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ссылки:
Заварной крем;
Масляный крем;
Глазурь.
Готовим бисквит:
В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.
Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.
[700x553]
И взбиваем теперь на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.
[700x466]
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.
Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.
Собираем торт:
Режем остывший бисквит пополам, верхнюю часть отложите
Делаем пропитку: Теплую воду (0,5 ст.) смешать с сахаром (3 ст. л.) и долить немного коньяка ( если хотите). и пропитываем корж.
Смазываем заварным кремом.
Накрываем коржом. Наносим глазурь, на бока масляный крем (его можно и не делать, а оставить заварного). Дальше полет фантазий, можно присыпать бока орехами, украсить кремом, все, что душа пожелает.
