Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[685x457]

Мясные шарики в хрустящем тесте станут прекрасным угощением для праздничного стола или ужина в тёплом семейном кругу. Нежное куриное мясо с яркой и сочной начинкой прекрасно сочетается со слоёным тестом. По желанию можете заменить сладкий перец на вяленые помидоры. Подавать такие клубочки лучше всего с зелёным салатом.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло кукурузное - 2 ст. л.
Мускатный орех молотый - 0.5 ч. л.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Сыр твёрдый - 80 г
Тесто слоёное бездрожжевое - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.

Приготовление:
Для приготовления фрикаделек в тесте нам понадобится слоёное тесто, куриное филе, лук репчатый, куриное яйцо, сыр, сладкий перец, растительное масло, соль, молотый чёрный перец и мускатный орех.
[685x457]
Мясо пропустить через мясорубку.
[685x457]
Лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности.
[685x457]
Яйца вымыть, 1 разбить, отделить белок от желтка. Соединить куриный фарш, белок, обжаренный лук, мускатный орех, соль, перец и хорошо перемешать.
[685x457]
Оставшееся яйцо сварить и мелко нарезать.
[685x457]
Сыр натереть на крупной тёрке.
[685x457]
Перец запечь в разогретой до 200°С духовке до чёрных подпалин, положить в полиэтиленовый пакет до остывания и очистить.
[685x457]
Перец мелко нарезать и смешать с сыром и яйцом.
[685x457]
Сформировать из фарша лепёшки и выложить на них немного начинки.
[685x457]
Завернуть края лепёшек, формируя небольшие фрикадельки.
[685x457]
Тесто раскатать и разрезать на тонкие полоски.
[685x457]
Обмотать фрикадельки полосками теста, выложить на противень с пергаментом, смазать оставшимся желтком.
[685x457]
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут.
[685x457]
Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК