Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Еще один вкусный медовичок.
ТЕСТО:
- 250 гр меда(я брала искусственный мед)
- 250 гр сахара
- 5 яиц
- 1 ч.л.соды
- 3-4 ложки сметаны
- муки приблизительно 400 гр.
КРЕМ:
- 800 гр молока
- 8 ст.л муки
- 300 гр масла
- 200 гр сахарной пудры
- ванильный сахар
Яйца взбить с сахаром до пышной массы
[показать]
Добавить мед,
[показать]
взбить все хорошо миксером
[показать]
Добавить муку, соду и сметану
[показать]
Перемешать венчиком. Получится тесто такой консистенции
[показать]
Форму смазать раст. маслом и застелить бумагой для выпечки
[показать]
Часть теста разлить равномерно
[показать]
Выпекать при температуре 200 С примерно 15 минут
[показать]
Вместе с бумагой вынуть из формы (форма остается абсолютно чистой).
Бумагу удалить (снимается легко)
Форму опять смазать кисточкой (т.к. она еще горячая),
застелить новой бумагой, и бумагу (для верности, чтобы не липло) тоже смажем раст. маслом.
[показать]
Таким образом выпечь все коржи (у меня получилось 3 штуки)
Готовим крем:Молоко 800 мл.разделить на две порции.
400 мл.молока в кастрюльке поставить на маленький огонь,
В мисочке (желательно стеклянной)8 ст.ложек муки взбить венчиком с оставшимся молоком 400мл. (молоко вливать постепенно )чтоб не было комочков.Можна миксером.Смесь муки с молоком залить в кипящее молоко и помешивая сварить густую кашицу.Снять с огня и остудить периодически помешивая ,чтоб не образовалась пленка.Холодную молочную кашицу взбить миксером ,хорошенько ,чтоб не было комочков.Далее, в отдельной посуде мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой,добавить ванильный сахар по желанию ром или виски для вкуса,и постепенно столовой ложкой добавлять взбитую кашицу в масляную массу и взбить до пышной массы.Крем готов.
Мне не захотелось возиться с этим кремом (а зря!), и я сварила шоколадный заварной крем (а он к этому торту не подошел по вкусу!).
[показать]
Так что варите тот крем, который указан в рецепте!
[показать]
Кремом обильно обмазать коржи
[показать]
[показать]
Обмазать верх и бока
[показать]
Сверху украсить чем угодно.
[показать]
[показать]
Приятного чаепития!
[показать]
[показать]
[показать]