Этот тортик я готовила по спецзаказу от мужа, он у меня любитель тортов с бананами.
Простой, вкусный тортик. Бисквит, сливочный крем "Пятиминутка", бананы и кокос...

Бисквит я пекла классический:

 

Желтки и белки разделила, взбила их отдельно с сахаром, потом вместе соединила, просеяла муку и аккуратно перемешала лопаточкой. Не стала это все фотать, т.к. уже много раз я показывала, как я это делаю.

Тортик задумывался небольшой, но высокий. Поэтому нужна была форма примерно 20 см в диаметре. У меня такая форма есть, но бортики низкие. Я сделала бортики из бумаги для выпечки, дно я смазала раст. маслом, положила на дно кружочек бумаги и аккуратно выложила тесто

[показать]

 

Выпекла в разогретой до 180 с духовке до готовности бисквита

.  [показать]

Бисквит хорошо поднялся, отлично пропекся 9я его даже чуть-чуть передержала, боялась что такой высокий бисквит не пропечется, но зря боялась, все получилось отлично.. [показать]
Пока бисквит выпекался я сделала крем "Пятиминутка" по этому рецепту

 

крем "Пятиминутка"


[показать]

Добавила в него пару ложек кокосовой стружки

[показать]

И перемешала

[показать]

Порезала бананы кружочками
[показать]

Когда бисквит остыл, я разрезала его на 3 части (хотя можно было бы и на 4 части)

[показать]

Смазала корж кремом (кремом мазать тонко!) и уложила плотненько бананы

[показать]

Второй корж так же смазала и уложила бананы. Накрыла верхним коржом

[показать]

Затем весть торт обмазала оставшимся кремом и обсыпала кокосом

[показать]

Можно поставить не надолго в холодильник, а можно кушать сразу

[показать]

Приятного аппетита!
[показать]