[325x295]



Порций: 6

Что нужно:

масло сливочное – 60 г
пудра сахарная – 100 г
молоко – 75 мл
шоколад черный – 600 г

Для бисквита:

разрыхлитель – 1 пакетик
молоко – 50 г
мука – 1 стакан
соль
масло сливочное – 30 г
яйца – 3 шт.
сахар – 200 г
сезонные фрукты и ягоды

шаг 1
Муку с разрыхлителем просеять. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным ма
слом. Добавить в муку, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли в густую пену.

шаг 2
Аккуратно ввести белки в желтковую массу и перемешать силиконовым скребком. Поставить бисквит в духовку и выпекать при 180 °С 25 мин. Готовый бисквит нарезать кубиками со стороной 2,5 см и вернуть в духовку на 10 мин.

шаг 3
Шоколад разломать на небольшие кусочки, поместить в керамическую миску. Добавить горячее молоко, сахарную пудру и сливочное масло, перемешать. Поставить на кастрюлю, наполненную кипящей водой. Готовить, пока смесь не станет однородной.

шаг 4
Фрукты вымыть и нарезать кубиками.Шоколадное фондю

шаг 5
Переставить кипящую шоколадную смесь на специальную подставку, зажечь спиртовую горелку и поставить на стол.
Отдельно подать подсушенный бисквит и фрукты.


Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Fler-d-orang