[450x484]

Этот салат построен на контрасте вкусов и текстуры. Кисловатое хрустящее яблоко, нежное по вкусу и текстуре авокадо, острый красный лук и хрустящие орехи создают отличный ансамбль, который выгодно подчеркивается заправкой с легким вкусом чеснока.

Подавать можно и на праздничный стол, и просто так к ужину.

Ориентировочное время приготовления: 15 минут

Ингредиенты на 4 порции:

1 копченая куриная грудка

1 крупное зеленое яблоко

1 авокадо

1 небольшая морковь

маленькая горстка грецких орехов

½ небольшой красной луковицы

кочан листового салата

Для заправки:

4 ст.л. майонеза

4 ст.л. йогурта

1 маленький зубчик чеснока

1/4 маленькой луковицы

3-4 веточки петрушки

1 ст.л. лимонного сока

соль и перец по вкусу

Готовим заправку. Петрушку мелко рубим. Лук и чеснок трем на мелкую терку и кладем в маленькую миску. Туда же кладем петрушку, майонез и йогурт, вливаем лимонный сок и перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.

[350x252]

Куриную грудку режем тонкими ломтиками.

[350x241]

У яблока удаляем сердцевину и счищаем кожицу. Нарезаем тонкими ломтиками.

[350x250]

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и счищаем кожуру. Мякоть нарезаем тонкими ломтиками.

[350x244]

Морковь трем на мелкую терку.

Кладем в порционные тарелки салатные листья, курицу и овощи. Посыпаем грецкими орехами, поломанными на крупные кусочки. Подаем с заправкой.

Приятного аппетита!