[700x466]
Рецепт салата с пророщенной пшеницей

Очень полезный и вкусный салат. Действительно, просто кладовая витаминов и жизненной силы, которая нам так необходима в конце зимы.

Потребуется: семена пророщенной пшеницы — 200 гр, 2 свежих огурца, зелень (петрушка, укроп, лук), соль и оливковое масло.

Купить пшеницу можно на рынке, но лучше все таки в магазине. Я покупала в Ашане, знаете где? В отделе для худеющих, где всякие диеты, чаи для похудения. А вот пшеница и овес лежали в самом низу, так сказать чтоб в глаза не бросаться и стоили совсем не дорого что-то в районе 25 руб. за упаковку.

Процесс приготовления:

Предварительно зерна пшеницы следует прорастить.

Расскажу более подробно как проращивать пшеницу. Берем 200 грамм пшеницы, хорошо промываем, высыпаем в плоскую тарелку, так чтобы слой наших зерен был не более 2 см. Заливаем кипяченной водичкой (теплой), чтобы наши семена покрылись водой, а сверху накрываем все марлей.

Прорастать зерна будут примерно двое суток, нужно следить, чтобы марлечка была влажная, и периодически перемешивать зерна, чтобы не началось гниение. Лучше всего посуду поставить в темное, теплое место, так семена быстрее дадут ростки.

Сначала появятся тонкие росточки, я думала, что это и есть ростки, но на самом деле это оказалиь корни, ростки появятся чуть позже и будут они уже потолще. Но в пищу можно употреблять как хорошо пророщенные зерна, так и те, которые только начали проклевываться (такие зерна тоже очень полезны, ведь у них начался пик жизненной активности).

Запах при прорастании довольно специфичен, не бойтесь, когда промоете зерно запаха не останется, главное не передержать.

Да, теперь о том, как есть пророщенную пшеницу. Можно есть просто так и это довольно вкусно, можно добавить в суп, борщ, прямо уже в тарелку готового супа добавьте горсть пророщенных зерен, и вкусно, и полезно. А можно сделать вот такой легкий салат.

Итак, берем нашу промытую пророщенную пшеницу
[700x466]
Добавляем свежий, сочный огурчик
[700x466]
Режем зелень (петрушка, укроп, лук0, можно добавить листья салата, базилик, кто что любит.
[700x466]
Солим, заправляем оливковым маслом

Вот наш салат — кладезь витаминов и всего самого полезного — готов!

Приятного аппетита!!!

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Источник