Самое главное в любой пицце со слов итальянцев – это дрожжевое тесто, которое не раскатывается, а растягивается руками до нужных размеров, и температура выпечки. Чем быстрее выпекается пицца, тем ярче ее вкус!
[показать]

Ингредиенты для теста

(вариант один-единственный верный)
Вода – 250 мл
Дрожжи свежие (сухие) – 15 грамм (2 ч.л.)
Мука – 400 грамм
Масло оливковое (экстра вирджин) – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки на одну пиццу
(вариантов много, мы берем один из самых распространенных)
Помидоры – 3-4 шт.
Сыр – 100-150 грамм
Перец болгарский зеленый – 1 шт.
Охотничьи колбаски (или салями) – 3 шт. (150 грамм)
Майонез и томатный соус (кетчуп) – по 2 ст.л.
Информация
Несладкая выпечка

Время приготовления – 30 минут, из них 20 минут на подготовку, кол-во порций – 3 пиццы.

Блюдо итальянской кухни.

[показать]

Классическая итальянская пицца с колбасой: рецепт, как приготовить

Из воды, дрожжей, соли, муки и масла замесить мягкое, эластичное тесто. Дать отлежаться 15 минут. Важно придерживаться этого рецепта теста для итальянской пиццы.