[600x451]

[425x567]

Ингредиенты.
250г рикотты
300мл жирных сливок (не менее 35%)
3 яйца (охлажденных)
120г сахара
2 ч.л. молотой корицы
1 банан
клюквенный сироп (можно любой другой топпинг)

Приготовление.
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром до полного растворения сахара. Добавить рикотту, корицу и еще раз взбить. К ним добавить протертый банан. Белки со щепоткой соли взбить отдельно до устойчивых пиков. В другой посуде взбить сливки. Соединить сливки с желтковой массой и взбить на медленных оборотах до однородной массы. Ввести белки и перемешать (не взбивать) снизу вверх. Выложить массу в форму для кекса (можно в любую другую), предварительно застелив её пищевой пленкой, если она не силиконовая) и поставить в морозильную камеру до полного застывания. Перевернуть на блюдо, удалить пленку и полить клюквенным сиропом. Хранить в морозилке.

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Источник