[512x600]

[487x600]

Тортик этот абсолютно диетический, поэтому всем, кто любит густые масляные крема, он абсолютно не совсем подойдёт. Суховатый, с кислинкой, поклонникам тонкой талии посвящается.
Понадобится для коржей:
2 яйца стакан сахара (кто любит послаще - ещё плюс полстакана)
200гр сливочного масла
2 стакана натёртой на крупной тёрке моркови
два стакана кукурузной и два стакана обычной муки
3 ст.л. апельсинового сока
цедра с одного апельсина
для крема две баночки греческого йогурта по 125 гр
250 гр мягкого творога
3 ст.л. апельсинового сока
3 ст. л. мёда
кокосовая стружка для посыпки коржей- около 40 грамм

Приготовление.

Растираем яйца с сахаром до образования белой пены Добавляем растопленое сливочное масло и апельсиновый сок, затем добавляем в эту смесь тёртую морковь и цедру. Понемногу вмешиваем муку(может понадобится больше или меньше, чем в рецепте, в зависимости от сочности моркови). Тесто должно быть мягким и эластичным. На присыпанном мукой столе раскатываем коржи - чем тоньше, тем лучше - у меня получилось 6 коржей толщиной около 6-7 миллиметров. Выпекаем по одному на застланом бумагой противне при 200 градусах не больше 12 минут. Промазываем кремом (из взбитых вместе ингридиентов для крема) и пересыпаем слегка кокосовой стружкой каждый корж и немного большим колличеством верхний корж. Торту надо немного дать постоять для пропитки (чем дольше - тем лучше, так как коржи суховаты а крем абсолютно не жирный) , а позже без угрызений совести уничтожить с ароматным чаем, например, хорош с ним каркадэ или клюквенный морс. Будьте здоровы и красивы!

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Источник