Крок-месье - французский бутерброд из ветчины, сыра Грюйер, французского хлеба и дижонской горчицы. Крокер означает «хрустеть» на французском языке, поэтому название буквально переводится как «хруст-мистер». Другим переводом может быть «Хруст на этом, мой человек».

Ингредиенты :

На 1 бутерброд:

• 2 ломтика хрустящего хлеба
• 2 ломтика ветчины
• 2 ломтика сыра
• 1 яйцо
•  

Соус бешамель:

• 12 г сливочного масла
• 12 г муки
• 125 мл молока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление

1. Для бешамеля растопите сливочное масло в маленькой кастрюле. Добавьте муку и размешайте на среднем огне, пока не смешаете. Постепенно добавить молоко, постоянно взбивая в гладкий соус. Тушить в течение 2-3 минут, пока соус не загустеет. Добавить горчицу, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Отложить в сторону.


2. Разогрейте гриль до максимума. Слегка поджарить хлеб с обеих сторон под грилем. Разложите ломтики ветчины и сыра на каждом, а затем добавьте соус бешамель. Положите обратно под гриль, чтобы обжарить бешамель и растопить сыр.