Лепешки Базлама – турецкий хлеб на сковороде. Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они еще горячие или начинять по вкусу. Такая выпечка на кефире, вполне подойдет к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого – попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

• мука – 1 кг.,
• кефир – 400 г.,
• вода – 400 г.,
• дрожжи – 40 г.,
• соль – 1 ч.л.,
• сахар – 1 ч.л.,
• растительное масло.