Состав (1 порция):

✅ яйцо куриное - 2 шт.;

✅ лук репчатый, белый - 1 большая головка; 

✅оливковое масло - 1-2ст.л.;

✅ сахар - 1 ч.л.;

✅ соль - по вкусу.

Приготовление:

Лук очистить и порезать кольцами шириной 1-1,5см. От самых больших по диаметру взять по три внешних кольца (не разъединять. Это важно для формы блюда).

Разогреть масло в сковороде, выложить все луковые кольца.

Посыпать сахаром и солью, обжарить с каждой стороны примерно по 2 минуты (жарить под крышкой на небольшом огне).

Внутрь крупных колец, которые отделили в начале приготовления блюда,  разбить по яйцу (для удобства можно сначала разбить яйцо в чашку). Жарить под крышкой еще пару минут, белок должен схватится, а желток - остаться жидким.

Сервировать готовое блюдо можно зеленью и свежими овощами. А также оставшимися обжаренными луковыми кольцами и горячими тостами.

Приятного аппетита!

https://pikabu.ru/profile/divolgafood?page=1