Ингредиенты

• Яйцо 7–8 шт.
• Картофель 350 г
• Шампиньоны 150 г
• Молоко 0,5 стак.
• Лук 1 шт.
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1.  Картофель чистим и натираем на крупной терке. Лук, измельчаем. Грибы нарезаем пластинками.
2. Обжариваем картофель на подсолнечном масле пару минут, добавляем лук и грибы и обжариваем 10 минут.
3. Яйца взбиваем с молоком, добавляем соль, перец по вкусу, обжаренный картофель, грибы с луком. Перемешиваем и выкладываем массу на горячую сковороду. Готовим до готовности.

Приятного аппетита!