Куриный рулет — оригинальное блюдо, которое могут позволить себе даже те, кто сидит на диете. Конечно, в таком случае нужно будет отказаться от такого ингредиента, как бекон.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г творога
• 1 кг куриного филе
• 400 г бекона
• 2 маринованных огурца
• 1 болгарский перец
• 50 г зелени (базилик, укроп, петрушка)
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного перца
• 100 г растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Сделай несколько небольших надрезов вдоль куриной грудки.
   
2. Разверни филе и отбей его с помощью кухонного молотка. Используй для удобства пищевую пенку или полиэтиленовый пакет.
   
3. На пищевую пленку выложи внахлест бекон, затем помести на него куриную грудку. На этом этапе посоли и поперчи мясо.
   
4. Измельчи зелень, а творог пропусти через мясорубку. Соедини зелень с творогом и выложи его поверх куриного филе.
   
5. 
6. Нарежь полосками огурцы и перец, затем помести всё поверх творога. Плотно сверни рулет и помести его в рукав для запекания. Для надежности закрепи рулет кулинарной бечевкой.
7. 
   
8. Смажь противень растительным маслом и помести на него рулет. Влей в противень небольшое количество воды, таким образом, чтобы рулет был на 1 см погружен в жидкость. Запекай блюдо в духовке при температуре 200–220 градусов в течение 30–40 минут.