Осталось немного варёного нута? Добавьте шампиньоны, свежие овощи и специи — и сытный ужин богатый белком готов!

КАЛОРИЙНОСТЬ:411 ккал

Ингредиенты

Нут (варёный) 1,5 стакана

Грибы (шампиньоны) 200 г

Болгарский перец 1 шт.

Шпинат (свежий) 2—3 горсти

Лук 1 шт.

Чеснок 3 зубчика

Лимон ½ шт.

Масло (оливковое) 2 ст.л.

Специи (орегано сушёный) 3 ч.л.

Базилик (сушёный) ½ ч.л.

Перец (чёрный молотый) по вкусу

Соль ½ ч.л.

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде.
2. Нарежьте лук, измельчите чеснок и обжарьте их на слабом огне около 3—5 минут.
3. Нарежьте болгарский перец кубиками и добавьте в сковороду вместе со специями. Обжаривайте около 5 минут на среднем огне.
4. Крупно нарежьте шампиньоны, добавьте их к овощам и снова немного убавьте огонь.
5. Когда чеснок станет золотистым, а грибы дадут сок, добавьте заранее отваренный нут и пару горстей свежего шпината. Выжмите сок половины лимона в сковороду. добавьте соль и перец по вкусу, накройте крышкой и готовьте ещё около 5 минут.