Кефирные оладьи далеко не всегда должны быть сладкими. Приготовьте их, добавив кабачок или мясо, и из классического завтрака это блюдо превратится в аппетитный ужин.

Рецепт мясных оладий пригодится на случай, если осталось немного котлетного фарша или кефира (даже позавчерашнего). Когда такие лепешки жарятся, устоять невозможно: они настолько ароматные, что хочется съесть сейчас же! Поэтому домашних лучше во время готовки отправить на прогулку.

Ингредиенты

Кефир 0,5 л

Яйцо 1 шт.

Пшеничная мука 1 стак.

Сахар1 ч. л.

Соль по вкусу

Сода1 щеп.

Свиной фарш 250 г

Подсолнечное масло 4 ст. л.

Лук1 шт.

Приготовление

1. Смешайте кефир и яйцо. Частями всыпьте просеянную муку, затем соль, сахар, соду и перемешайте с помощью блендера.
2. Фарш немного посолите (не забывайте, что соль есть и в тесте), добавьте измельченный лук.
3. Соедините тесто и фарш, хорошо перемешайте.
4. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте оладьи с двух сторон до готовности.
5. Готовые оладушки выкладывайте на салфетку, она впитает лишний жир.

Сытные оладьи полностью раскрывают свой вкус под густой сметаной с рубленой зеленью, замечательно сочетаются с йогуртовым соусом.  Такой ужин придется по душе всей семье!