Кроме того, что пирог сверху посыпан красивой крошкой, у него такая вкусная и нежная начинка! Пирог ну просто тает во рту!Творожный пирог с крошкой очень просто и быстро приготовить.

Из продуктов нам понадобится:

для теста:

• 3 стакана муки,
• 180-200 г. маргарина сливочного масла,
• 1/2 ч. ложки соды,
• 1/2 стакана сахара;

для начинки:

• 500 г. творога,
• 3-4 яйца,
• щепотка соли,
• 1 стакан сахара.

Рецепт приготовления 

Творог растереть вилкой, яйца взбить с сахаром и солью, смешать с творогом.

Высыпаем в глубокую чашку просеянную муку.

Вы обратили внимание, что я зачеркнула слово «маргарин», в оригинальном рецепте именно он использовался, и я тоже его раньше применяла. Но с тех пор, как узнала, что все маргарины чрезвычайно вредны, то я их исключила из своей жизни и везде теперь кладу сливочное масло.

Масло желательно брать замороженное, так его легче натереть на терке, но это не принципиально. Удобно, что его не надо заранее доставать из холодильника, размягчать или растапливать. Так что творожный пирог с крошкой можно приготовить быстро в любое время, как только захотите, без предварительной подготовки.

Масло трем на терке прямо в муку, добавляем сюда же соду и сахар, затем всю массу растираем руками в крошку. Не вымешивать!

На противень или в глубокую форму, смазанную маслом (опять таки я использую теперь только сливочное) и выложенную пергаментом, насыпать половину теста-крошки. Не раскатывать и не приминать!

Сверху на тесто выливаем творожную начинку, разравниваем и  осторожно засыпаем оставшейся второй половиной теста-крошки, равномерно распределяя. Можно слега подровнять тесто на поверхности пирога вилкой. Если не рассчитать силы и тесто немного примнется, то после выпечки не получится эффекта крошки, она вся схватится в однородную массу. Но это не беда, так как все можно исправить все той же вилкой и вновь получить крошку на поверхности.

Ставим пирог в разогретую до 200-220 градусов духовку.

После выпечки даем готовому творожному пирогу остыть, извлекаем из формы, осторожно убираем пергамент, перекладываем на большое блюдо, нарезаем на кусочки и наслаждаемся чаепитием.

[показать]

Как видите, рецепт творожного пирога с крошкой совсем не сложный, даже писать нечего! Уверяю Вас, что это волшебно вкусно! Обязательно испеките.

Приятного всем аппетита!

Автор Ольга Смирнова