[показать]

Многие родители частенько отказывают своим детям в порции мороженого, опасаясь, что у малыша от холодного может заболеть горло. Молочный десерт вполне может заменить любимый пломбир: на вкус не отличить!

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 л кефира

1/3 ст. нежирной сметаны

1/4–1/2 ст. сахара

1 ст. л. желатина

0,5 ч. л. ванильного сахара

Можно добавить любые фрукты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В небольшом количестве воды замочи желатин и оставь набухать, затем поставь на огонь и при постоянном помешивании нагревай, не не доводи до кипения. Оставь остужаться.
2. Соедини кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный). Взбивай массу миксером примерно 3 минуты. Влей в молочную смесь остывший желатин и продолжай взбивать еще 3 минуты.
3. Разлей молочную смесь по формочкам и отправь застывать в холодильник на 2–4 часа.

Кефир можно заменить ряженкой: тогда получится что-то похожее на крем-брюле. При незначительных затратах времени на приготовление в итоге выходит внушительная порция полезного желейного десерта, который, кстати, и фигуре не навредит. Приготовь — не пожалеешь!