Такой крем отлично подойдёт для прослойки бисквитных коржей, смазывания рулетов, наполнения эклеров, песочных корзинок. В состав крема входит большое количество творога, поэтому крем получается не только вкусным, но и полезным..
Помните, что творог — продукт быстропортящийся, поэтому обязательно держите изделия с этим кремом,до подачи,в холодильнике. По желанию вы можете ароматизировать этот основной крем лимонной или апельсиновой цедрой, ванильным сахаром, мятным сиропом или другими любимыми ароматизаторами.
Ингредиенты
Масло сливочное 200 г
Сгущённое молоко 10 ст. л.
Сметана 200 г
Творог 400 г
В сгущенке содержится в 10 раз больше полезных веществ, нежели в свежем молоке
Приготовление
[показать]Шаг 1
Для работы нам понадобится сливочное масло, сгущённое молоко, сметана 30% жирности, творог (вкусный, не сухой и не кислый).
[показать]Шаг 2
В чаше кухонного комбайна соединить творог (400 г) и сметану (200 г).
[показать]Шаг 3
Измельчить до кремообразного состояния.
[показать]Шаг 4
Добавить сгущённое молоко (10 столовых ложек) и ещё раз измельчить.
[показать]Шаг 5
Масло (200 г) комнатной температуры взбить в пышную массу.
[показать]Шаг 6
По частям добавлять творожную массу, постоянно взбивая.
[показать]Шаг 7
Крем готов к работе.